Insomma, si capisce che il coniglio mi piace 😛 Questa ricetta è speciale, buonissima e semplicissima perchè, ancora una volta, gli ingredienti si aggiungono tutti a crudo!!!
INGREDIENTI
- Coniglio in pezzi
- pomodorini ciliegino
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- pecorino grattugiato
- acqua
- origano (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Disporre il coniglio in pezzi in una larga padella. Aggiungere a crudo qualche pomodorino tagliato a metà e spremuto, il sale, il pepe, l’olio, il pecorino grattugiato, l’origano e mezzo bicchiere d’acqua.
Cuocere coperto a fuoco lento. Quando la carne è morbida, scoprire, alzare il fuoco e lasciar asciugare. Servire caldissimo,
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